Le blog Mulliez, de Bertrand Gobin

Agapes Restauration face à la baisse de la TVA

Dans quelques semaines, le 1er juillet précisément, le taux de TVA dans la restauration va tomber de 19,5 % à 5,5 %. Un abaissement qui était réclamé à cor et à cri depuis des années par les professionnels. Alors que le secteur subit de plein fouet la crise économique, les clients peuvent-ils s'attendre à voir baisser significativement le montant des additions ? Quel va être l'impact de ce changement au sein des enseignes d'Agapes, n°2 de la restauration commerciale en France derrière McDonald's ?
Agapes Restauration n'ayant de groupe que le nom, chacune de ses enseignes est libre d'appliquer comme elle l'entend les directives du "contrat d'avenir" négocié par la profession avec le gouvernement. De la même manière qu'il n'existe pas de synergies entre les différentes chaînes, il n'y a pas eu non plus de consignes globales données au sujet de la répercussion de la baisse de TVA. A priori, Les 3 Brasseurs devraient se contenter du minimum légal, à savoir sept produits en baisse. Tout comme Amarine, qui est en grande difficulté. A la faveur de ses menus "board" amovibles, Flunch devrait pour sa part jongler en fonction des évènements. Quant à Pizza Paï, qui a le vent en poupe, l'enseigne pourrait afficher 14 produits en baisse plutôt que sept. Globalement, l'impact sur l'addition sera très peu perceptible par le consommateur, de l'ordre de - 2 % sur la note. L'esprit de l'accord passé entre les restaurateurs et le gouvernement est de redistribuer le bonus de TVA en trois tiers : 1/3 pour le consommateur, 1/3 pour les salariés et 1/3 pour l'investissement. Le groupe Agapes Restauration ayant largement les moyens de son développement, ce dernier tiers deviendra donc du bénéfice et compensera partiellement la baisse de résultat attendue sur 2009 du fait de la crise.

Mar 9 jun 2009 5 commentaires

14.1 :3

4.7%

or nous en sommes à trois % d'augmentation à flunch

jb - le 28/06/2009 à 18h47

14 / 3 = 4,7...
Oui, mais 3% appliqués à la masse salariale ne font qu'un petit 1 du Chiffre d'Affaires...¨
Une baisse des prix se traduisant par une modeste baisse de 2 % du ticket moyen TTC, un effet d'aubaine sur les embauches...
Ou passent les 11 points restants ?
Cerise sur le gateau ou mesquinerie suprême: la TVA baisse au 1er juillet, les salaires montent au 1er septembre. Pas de petits profits au royaume des épiciers.

.. - le 28/08/2009 à 22h08

Epicerie encore: 3% réduits à 2 pour les cadres. Etrange marque de considération.

GD - le 07/09/2009 à 21h21

Qui peut me dire en ces temps moroses,ces usines qui ferment,ces périodes de chômage jamais autant connues" surtout dans l'automobile",ces employeurs qui reprennent du pouvoir d'achat à leurs Salariés,QUI PEUT ME DIRE ÊTRE AUGMENTES ET NE PAS APPRÉCIER UNE HAUSSE DE 3% au 01/09.
Alors,S.V.P,allez_voir si toute la Restauration l'a répercuté comme tel !!!!

rd - le 11/09/2009 à 23h02

La restauration n'a pas joué le jeu, ni pour les prix, ni pour les salaires. Elle a encaissé le cadeau et c'est tout.
Dommage que Flunch soit resté au niveau des bistroquets; Parceque 3% d'un 30 heures semaine au SMIC, ca fait combien ?

gb - le 14/09/2009 à 22h41